Dieses klassische Bananenbrotrezept ist ein weiches und saftiges Dessertbrot mit gehackten Nüssen in jedem Bissen.
Verwenden Sie die reifen Bananen in diesem einfachen Bananenbrotrezept mit Nüssen oder machen Sie es mit meinem Rezept für Bananenbrot mit Schokoladenstückchen besonders süß.
Laib Bananenbrot mit Nüssen
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Ich freue mich immer so, wenn ich reife Bananen habe, weil ich dann mein berühmtes Bananenbrot backen kann!
Dieses Brot hält bei mir zu Hause nie lange, also wissen Sie, dass es ein besonderer Leckerbissen ist.
Klassisches Bananenbrot-Rezept
Was macht dieses Rezept so klassisch? Nun, dieses Rezept gibt es schon seit Jahren!
Der köstliche Bananengeschmack kommt bei jedem Bissen zum Vorschein. Es ist weich, saftig und hat die perfekte Textur durch gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (völlig optional).
Benötigte Zutaten:
Hier ist die Liste der Grundzutaten, die Sie für dieses klassische Bananenbrot-Rezept benötigen. Das vollständige Rezept zum Ausdrucken finden Sie wie immer auf der Rezeptkarte unten.
Bananen – je reifer, desto besser!
Butter – ungesalzen verwenden
Zucker
Ei
Vanille
Backpulver
Allzweckmehl
Nüsse – diese sind optional, aber sehr empfehlenswerte
Zutaten für Bananenbrot auf weißer Oberfläche
Dieses Bananenbrot ist so einfach, dass sogar meine 12-Jährige es backt, wenn sie feststellt, dass noch reife Bananen übrig sind.
So backen Sie klassisches Bananenbrot.
Das Beste an diesem einfachen Bananenbrotrezept ist, dass alles in nur EINER SCHÜSSEL vermischt wird!
BANANE ZERDRÜCKEN Zerdrücken Sie die Banane mit einer Gabel und verrühren Sie die geschmolzene Butter, bis eine glatte Masse entsteht.
MEHL UND EI HINZUFÜGEN Als nächstes die restlichen Zutaten (außer den Nüssen) hinzufügen und verrühren. Alles, was Sie zum Vermischen brauchen, ist die Gabel!
Schüssel mit Mehl und Eiern mit Bananenbrotteig
NÜSSE UNTERHEBEN. Wenn der Teig fertig ist, heben Sie die gehackten Nüsse (falls verwendet) unter und gießen Sie den Teig anschließend in eine vorbereitete Kastenform.
Bananenbrotteig mit Nüssen
Wie lange muss Bananenbrot gebacken werden? Das
Backen von Bananenbrot kann bei 350 Grad F etwa 50 bis 60 Minuten dauern.
Der Teig ist dick und das Bananenbrot soll dicht, aber dennoch feucht und zart sein.
PROFI-TIPP: Prüfen Sie unbedingt mit einem Zahnstocher in der Mitte, ob der Kuchen fertig gebacken ist. Der Zahnstocher sollte sauber und ohne Krümel herauskommen.
Bananenbrotteig mit Nüssen
Enthält Bananenbrot Nüsse?
Die meisten klassischen Bananenbrotrezepte enthalten Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse, diese können aber bei Bedarf ganz einfach weggelassen werden.
Ich liebe die zusätzliche Textur von gehackten Nüssen in meinem Bananenbrot, daher sind in diesem Rezept tatsächlich Nüsse enthalten.
Können Bananen zu reif sein?
Solange sie nicht schimmelig sind, eignen sich wirklich reife Bananen gut für Bananenbrot.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
