Ofenkartoffeln mit Pilz-Spinat-Füllung

Cremige Pilz-Spinat-Füllung auf knusprigen Ofenkartoffeln – das perfekte herzhafte Gericht! 

Zutaten:

2 große Kartoffeln (ca. 400 g je)
Olivenöl
Meersalz
Für die Füllung:

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