Zutaten (für 8 Personen):
Für den Kuchen:
190 g Möhren (gerieben)
3 Eier
120 g weißer Zucker
120 g brauner Zucker
190 g Pflanzenöl
150 g Walnüsse (gehackt)
210 g Mehl
1 TL Natron
5 g Backpulver
1-2 g Salz
1 TL Zimt
½ TL Muskatnuss
1 TL Zitronenschale (abgerieben)
25 ml Zitronensaft
Für das Frosting:
200 g Frischkäse
100 g Butter (weich)
180-190 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Dekoration (optional):
Fondant (orange und grün)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
