Ein cremiger Kartoffelsalat mit frischen Zutaten, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten:
550 g festkochende Kartoffeln
190 g Cornichons (Gewürzgurken)
6 Eier
1 Zwiebel
100 g Mayonnaise
5 EL Gurkenwasser
1 TL Senf
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
Kartoffeln mit Schale in Salzwasser für 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden.
Eier 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen und ebenfalls würfeln.
Zwiebel fein hacken und Cornichons in kleine Stücke schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Für das Dressing: Mayonnaise, Gurkenwasser, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
Dressing über die Kartoffeln, Eier und Cornichons geben und alles gut vermengen.
Kartoffelsalat für eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.Ein cremiger Kartoffelsalat mit frischen Zutaten, perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten:
550 g festkochende Kartoffeln
190 g Cornichons (Gewürzgurken)
6 Eier
1 Zwiebel
100 g Mayonnaise
5 EL Gurkenwasser
1 TL Senf
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Prise Zucker
Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
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