Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Aus der Mischung 4 Frikadellen formen.
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen von beiden Seiten ca. 3–4 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Geben Sie die geschnittenen Pilze in dieselbe Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Das Mehl über die Pilze streuen und verrühren. Nach und nach die Milch unterrühren und kochen, bis die Mischung zu einer Soße eindickt.
Die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform schichten.
Legen Sie die gebräunten Frikadellen auf die Kartoffel- und Zwiebelschicht.
Gießen Sie die Pilzsoße über das gesamte Gericht und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.
Entfernen Sie die Folie, streuen Sie den Cheddar-Käse darüber und backen Sie das Ganze weitere 10–15 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Variationen & Tipps
Für eine leichtere Variante können Sie das Rindfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen. Geben Sie der Soße einen Schuss Weißwein für eine zusätzliche Geschmacksnote. Wenn Sie es würziger mögen, geben Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Rindfleischmischung. Für eine glutenfreie Variante können Sie die Soße mit Maisstärke statt Mehl andicken
