Alle Gäste wollten das Rezept, 10 Minuten Apfelkuchen mit Vanillepudding!

1. Den Backofen zuerst auf 190 °C vorheizen und eine Springform mit etwas Butter einfetten).

2. Die Butter mit Vanillezucker, Zucker und etwas Salz schaumig rühren. Danach die Eier nach und nach darunter rühren.

3. Das Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver hinzufügen, gut verrühren und die Milch nach und nach hinzugeben.

4. Die Äpfel waschen, schälen, enkernen und die nach Belieben in Stücke schneiden. Jetzt die Apfelstücke mit einem Teigschaber unter den Rührteig heben.

5. Den Rührteig zuletzt mit den Apfelstücken in die rechteckige Springform füllen und auf mittlerer Einschubleiste 40 – 50 Min. lang backen.