Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Taco-Gewürz und Salsa zum Rindfleisch geben und verrühren. Einige Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht eindickt.
Geben Sie die Rindfleischmischung in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie mit den schwarzen Bohnen und dem Mais.
Verteilen Sie die Hälfte der zerkleinerten Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Boden einer 9×13 Zoll großen Auflaufform.
Die Rindfleischmischung über die Pommes schichten und mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
Geben Sie die restlichen Tortilla-Chips darauf und verteilen Sie anschließend den restlichen Käse.
Die in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und Frühlingszwiebeln darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie es nach Belieben mit gehacktem Koriander garnieren.
Variationen & Tipps
Für eine würzigere Variante geben Sie der Rindfleischmischung eine gehackte Jalapeño oder einen Schuss scharfe Sauce hinzu. Für eine leichtere Variante können Sie das Rindfleisch auch durch Puten- oder Hühnerhackfleisch ersetzen. Für eine vegetarische Variante lassen Sie das Fleisch weg und geben stattdessen mehr Bohnen oder sautiertes Gemüse wie Paprika und Zucchini hinzu. Für eine cremigere Konsistenz mischen Sie vor dem Backen etwas Sauerrahm oder Frischkäse unter die Rindfleischmischung.
