Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
In einer großen Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun und gar ist. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und ca. 3–4 Minuten weich braten. Überschüssiges Fett abgießen.
Die gefrorenen Rösti gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform verteilen.
Streuen Sie die Mischung aus gekochter Wurst und Zwiebel über die Rösti und belegen Sie diese anschließend mit einer gleichmäßigen Schicht Cheddar und Mozzarella.
In einer großen Rührschüssel Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die geschichteten Rösti, die Wurst und den Käse.
Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen oder bis der Auflauf fest ist und die Oberseite goldbraun ist.
Den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. In Quadrate schneiden und genießen!
Variationen & Tipps
Für eine vegetarische Variante können Sie die Wurst weglassen und stattdessen mehr Gemüse wie Paprika, Spinat oder Pilze hinzufügen. Wer es etwas schärfer mag, kann der Eiermischung gewürfelte Jalapeños oder einen Schuss scharfe Sauce hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack oder Gouda, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu kreieren. Putenwurst oder Speckwürfel als Ersatz für Hackfleisch verleihen dem Gericht eine köstliche Note und halten es gleichzeitig leichter.
