Wegbeschreibung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform ein.
In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, gehackte Zwiebeln, Semmelbrösel, 1/4 Tasse Milch, Ei, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Gut verrühren.
Die Fleischmischung gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen und zu einer Schicht formen. Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 15–20 Minuten weich kochen. Gut abtropfen lassen.
Die Kartoffeln in einer mittelgroßen Schüssel zerstampfen. Saure Sahne und 1/2 Tasse Milch hinzufügen und cremig rühren. Mit Salz abschmecken.
Verteilen Sie das Kartoffelpüree gleichmäßig über der gebackenen Hackbratenschicht in der Auflaufform.
Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Kartoffelpüree.
Mit gebratenem und zerbröseltem Speck und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
Stellen Sie den Auflauf wieder in den Ofen und backen Sie ihn weitere 20 Minuten oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Guten Appetit!
Variationen & Tipps
