Erdnussbutter, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel vermengen. Mit einem Handrührgerät glatt und schaumig schlagen.
Verteilen Sie eine dünne Schicht der Erdnussbuttermischung auf dem Boden einer 9×13 Zoll großen Auflaufform.
Legen Sie eine Schicht Ritz-Cracker über die Erdnussbuttermischung und bedecken Sie den Boden der Schüssel.
Verteilen Sie ein Drittel der restlichen Erdnussbuttermischung auf den Crackern und geben Sie anschließend einen Spritzer gesalzene Karamellsauce darüber.
Wiederholen Sie die Schichten noch zweimal und beenden Sie mit einer Schicht Erdnussbuttermischung und einem großzügigen Spritzer Karamellsauce obendrauf.
Streuen Sie eine Prise Meersalz über die oberste Schicht.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens vier Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden und der Kuchen fest wird.
In Scheiben schneiden und gekühlt servieren und die cremige, knusprige, süße und salzige Köstlichkeit genießen.
Variationen & Tipps
Für eine nussfreie Variante ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Sonnenblumenkernbutter oder Keksbutter. Für eine fruchtige Note können Sie zwischen den Crackerschichten auch eine Schicht Bananen- oder Erdbeerscheiben platzieren. Wer es lieber schokoladig mag, streut vor dem Servieren ein paar Mini-Schokoladenstückchen darüber. Für ein besonders leckeres Dessert verwenden Sie schokoladenüberzogene Ritz-Cracker.
