Es gibt kaum ein wohltuenderes Gericht als eine dampfende Schüssel „Old-Fashioned Chicken and Dumplings“ – dicke, cremige Brühe, zarte Hähnchenstücke und weiche, kissenartige Knödel, die den Geschmack bis zum letzten Tropfen aufsaugen.
Es ist die Art von Essen, die Ihre Großmutter an kühlen Nächten oder verregneten Nachmittagen zubereitet hat – eines, das das Haus mit Wärme erfüllt und selbst den schlimmsten Tag besser macht.
Und das Beste daran? Für dieses Gericht sind weder ausgefallene Zutaten noch komplizierte Techniken erforderlich – nur ein wenig Zeit, Liebe und das richtige Rezept.
Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, wie Sie dieses klassische Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche zu Hause zubereiten können – und warum es möglicherweise Ihr neues Lieblingsessen in gemütlicher Atmosphäre wird.
Warum Sie dieses Hühnchen-und-Knödel-Rezept lieben werden
Es gibt so viele Gründe, dieses Gericht auszuprobieren:
Herzhaft und sättigend – Perfekt für kaltes Wetter oder wenn Sie etwas wirklich Befriedigendes brauchen
. Comfort Food Gold – Cremige Sauce, weiche Teigtaschen und saftiges Hähnchen = pure Magie . Ideal für die Essensvorbereitung – Schmeckt am nächsten Tag noch besser . Perfekt für Familienessen – Kinder und Erwachsene werden es lieben . Keine ausgefallenen Zutaten nötig – Nur Vorratsartikel und Liebe
Egal, ob Sie es für einen Wochentag, ein Sonntagsessen oder wenn sich jemand nicht wohl fühlt, zubereiten, dieses Gericht vereint Herz, Seele und Geschmack in einem Topf.
Was du brauchen wirst
. Für das Huhn und die Brühe:
1 ganze Hühnerbrust (oder entbeinte Schenkel)
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeerblatt nach Geschmack
. Für die Knödel:
2 Tassen Allzweckmehl
1 EL Backpulver
½ TL Salz
⅔ Tasse Milch
¼ Tasse geschmolzene Butter
. Optional: frische Petersilie oder Schnittlauch
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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