Amish Hamburger Steak Bake

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Hamburger Steaks zubereiten

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Worcestershiresauce vermengen.
3. Gut vermischen, aber das Fleisch nicht zu stark bearbeiten.
4. Teilen Sie die Mischung in 4–6 gleiche Portionen und formen Sie daraus ovale Frikadellen.
5. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fetten Sie sie leicht ein.
6. Braten Sie die Patties 2–3 Minuten pro Seite an, bis sie braun sind. Sie müssen nicht vollständig durchgegart sein, da sie im Ofen fertig gegart werden.
7. Legen Sie die gebräunten Frikadellen in eine Auflaufform.

Schritt 2: Die Soße zubereiten

1. In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Die geschnittenen Zwiebeln und Pilze hinzufügen und kochen, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
3. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es eine weitere Minute, um den Rohmehlgeschmack zu beseitigen.
4. Unter ständigem Rühren nach und nach die Rinderbrühe dazugeben, damit keine Klümpchen entstehen.
5. Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce hinzufügen. Die Soße 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Schritt 3: Zusammenbauen und backen

1. Gießen Sie die zubereitete Soße über die Hamburgersteaks in der Auflaufform.
2. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und backen Sie sie 30 Minuten lang.
3. Entfernen Sie die Folie und backen Sie das Gericht weitere 10 Minuten, damit die Oberseite leicht karamellisiert.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
2. Heiß mit Kartoffelpüree, Butternudeln oder Eiernudeln nach Amish-Art servieren.
3. Für eine zusätzliche Geschmacksnote mit frischer Petersilie garnieren.

Tipps für den besten Amish Hamburger Steak Bake

• Verzichten Sie nicht auf das Anbraten – dadurch bleiben die Säfte erhalten und der Geschmack erhält mehr Tiefe.
• Verwenden Sie hochwertiges Rindfleisch – Für zarte und aromatische Frikadellen eignet sich mageres Rinderhackfleisch am besten.
• Bereiten Sie es im Voraus vor – Bereiten Sie alles im Voraus vor und kühlen Sie es vor dem Backen, um eine einfache Lösung für die Essenszubereitung zu erhalten.

Dieser Amish Hamburger Steak Bake ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das jedem Esstisch Wärme und Gemütlichkeit verleiht. Probieren Sie es aus und genießen Sie die reichen Aromen der traditionellen Amish-Küche!