ANWEISUNGEN:
1. SCHRITT
Heize den Backofen auf 163 Grad Celsius vor. Damit sich der Kuchen nach dem Backen leicht lösen lässt, fette und bemehle eine Gugelhupfform.
2. SCHRITT
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Frischkäse glatt und cremig rühren.
3. SCHRITT
Den Kristallzucker nach und nach zur Butter-Frischkäse-Mischung geben. Die Zutaten weiter verrühren, bis die Masse luftig und locker ist. Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4. SCHRITT
Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. SCHRITT
Um den Geschmack des Rührkuchenteigs zu verbessern, rühren Sie das Vanillearoma ein. Heben Sie die abgetropfte, zerdrückte Ananas vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt ist.
6. SCHRITT
Die Oberfläche des Teigs in der vorbereiteten Gugelhupfform glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
7. SCHRITT
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Wenn er vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn.
