Bereiten Sie den Kartoffelbrei zu.
Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Etwas Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln langsam kochen, bis sie weich werden. Das sollte etwa 20 Minuten dauern.
Das Wasser von den Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Milch und Butter hinzufügen und zu einer glatten, cremigen Masse stampfen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, damit die Kartoffeln warm bleiben, während Sie die Soße zubereiten.
Bereiten Sie das Hackfleisch vor, indem Sie es anbraten und anschließend die Soße zubereiten.
In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze garen. Überschüssiges Öl entfernen.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit dem Fleisch in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Mischen Sie das Mehl mit dem Rindfleisch und rühren Sie 2 Minuten lang, um den Rohmehlgeschmack loszuwerden.
Gießen Sie die Rinderbrühe und die Worcestershire-Sauce nach und nach unter Rühren in die Pfanne. Achten Sie darauf, alle gebräunten Stücke vom Pfannenboden abzukratzen. Erwärmen Sie die Mischung, bis sie leicht zu blubbern beginnt, und lassen Sie die Sauce eindicken. Dies sollte nach etwa 5 Minuten geschehen.
Wer mag, kann gegen Ende der Garzeit noch die tiefgekühlten Erbsen und Karotten mit in den Topf geben. Sie sorgen für Farbe und weitere Nährstoffe.
Die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren: Den cremigen Kartoffelbrei auf Teller oder in Schüsseln anrichten.
Geben Sie das gekochte Hackfleisch und die Soße auf das Kartoffelpüree.
Wärmen Sie es auf und genießen Sie die Behaglichkeit und Wärme dieser köstlichen Mahlzeit.
Ich erinnere mich noch gut an das erste Mal, als ich dieses Gericht zu Hause zubereitete. Mein Mann kam wegen des herrlichen Duftes in die Küche. „Was kochst du da?“, fragte er und schaute mir über die Schulter. Als ich es ihm erzählte, schien er sehr zufrieden zu sein. Er wusste genau, was passieren würde.
Wir setzten uns zum Essen hin, und als wir das Essen probierten, fühlte es sich an, als wären wir wieder bei unserer gemeinsamen Mahlzeit. Der Kartoffelbrei war cremig und buttrig, eine perfekte Kombination mit dem köstlichen Hackfleisch und der Soße. Wir beschlossen beide, dieses Gericht weiterzukochen.
Seitdem ist es bei uns zu Hause fester Bestandteil unseres Essens. Es ist das perfekte Essen für einen gemütlichen Abend zu Hause, besonders wenn es draußen kalt ist. Ich liebe die einfache Zubereitung und den Geschmack wie im Restaurant.
Ein toller Aspekt dieses Rezepts ist seine Flexibilität. Manchmal variiere ich gerne etwas. Ich habe der Sauce Pilze für einen frischen Geschmack hinzugefügt oder Süßkartoffeln und Kartoffeln für das Kartoffelpüree gemischt. Sie können es gesünder machen, indem Sie Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden oder mehr Gemüse wie grüne Bohnen oder Mais hinzufügen. Um das Gericht gesünder zu machen, können Sie Putenhackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden oder zusätzliches Gemüse wie grüne Bohnen oder Mais hinzufügen.
Noch ein Tipp: Wenn du wenig Zeit hast, kannst du das Kartoffelpüree auch schon vorbereiten. Mit etwas Milch erhitzt wird es noch cremiger. Die Sauce hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und eignet sich daher gut zum Vorbereiten.
Dieses Gericht ist mittlerweile auch unsere erste Wahl für gemütliche Abendessen mit Freunden. Es ist ganz einfach, für eine große Gruppe extra Essen zuzubereiten, und jeder genießt es. Die Kombination aus Geschmack und Gefühl zu einem unvergesslichen Erlebnis ist etwas ganz Besonderes. Hinzu kommt das wohlige Gefühl, das nur selbstgemachtes Essen vermitteln kann.
Suchen Sie nach einem leckeren und sättigenden Gericht, das jedem schmeckt? Probieren Sie dieses Hackfleisch mit Sauce, serviert auf Kartoffelpüree. Es ist ein Gericht, das Menschen zusammenbringt, für fröhliche Momente sorgt und satt macht. Vielleicht wird es auch bei Ihnen zu Hause zum Lieblingsgericht, so wie bei uns.
