Apfel-Brownie mit dunkler Schokolade und Cranberries

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  • Mischen Sie die trockenen Zutaten:
    • Mischen Sie in einer separaten Schüssel Stärke, Backpulver und eine Prise Salz.
    • Geben Sie diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  • Die Preiselbeeren hinzufügen:
    • Die getrockneten Cranberries unterheben und gleichmäßig mit dem Teig vermengen.
  • Den Brownie backen:
    • Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verteilen.
    • Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
  • Kühlen und Dekorieren:
    • Lassen Sie den Brownie vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
    • Nach Belieben mit geschmolzener Schokolade beträufeln und für eine dekorative Note mit gehackten Pistazien bestreuen.

    • Serviervorschläge:

    • Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
    • Kombinieren Sie es mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee für einen Leckerbissen am Nachmittag.
    • Für zusätzliche Süße mit frischen Beeren oder einer Prise Puderzucker garnieren.
    • Genießen Sie es als Frühstücksgenuss mit einer Tasse Joghurt .
    • Als Dessert bei Familienfeiern oder Abendessen servieren.

    Kochtipps:

    • Stellen Sie sicher, dass die Schokolade leicht abgekühlt ist, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen, damit die Eier nicht garen.
    • Sie können die Preiselbeeren nach Belieben durch Rosinen oder andere Trockenfrüchte ersetzen.
    • Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilt ist, damit er gleichmäßig gebacken wird.

    Ernährungsvorteile:

    • Apfelmus verleiht natürliche Süße und Feuchtigkeit und reduziert so den Bedarf an überschüssigem Zucker.
    • Dunkle Schokolade enthält Antioxidantien und kann bei maßvollem Verzehr die Herzgesundheit verbessern.
    • Cranberries bieten gesundheitliche Vorteile, verbessern beispielsweise die Gesundheit der Harnwege und sind reich an Vitamin C.

    Ernährungsinformationen:

    • Für Vegetarier geeignet.
    • Enthält Gluten (bei Verwendung von normaler Stärke).
    • Kann durch Verwendung einer zertifizierten glutenfreien Stärke glutenfrei gemacht werden.

    Nährwertangaben (pro Portion):

    • Kalorien: ~180
    • Fett: 8g
    • Kohlenhydrate: 25 g
    • Eiweiß: 3 g
    • Ballaststoffe: 2 g
    • Zucker: 15 g

    Lagerung:

    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

     

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