Schritt 1: Backofen vorheizen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten und bemehlen Sie eine 9×13-Zoll-Backform oder legen Sie sie zum leichteren Herausnehmen mit Backpapier aus.
Schritt 2: Den Kuchenteig zubereiten.
Die trockenen Zutaten vermischen:
In einer großen Rührschüssel die weiße Kuchenmischung und den gemahlenen Zimt vermengen. Rühren, bis der Zimt gleichmäßig in der Kuchenmischung verteilt ist.
Die flüssigen Zutaten hinzufügen:
Saure Sahne, Eier und Wasser zur trockenen Mischung geben. Mit einem elektrischen Mixer 30 Sekunden lang auf niedriger Stufe schlagen, dann auf mittlere Stufe erhöhen und weitere 2 Minuten schlagen, bis der Teig glatt und gut vermischt ist.
Die Apfelkuchenfüllung unterheben:
Heben Sie die Apfelkuchenfüllung vorsichtig unter den Teig und achten Sie darauf, dass die Apfelstücke gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 3: Den Kuchen backen.
Den Teig einfüllen:
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Den Kuchen abkühlen lassen:
Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen und legen Sie ihn dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Schritt 4: Glasur zubereiten
Glasur anrühren:
In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Milch glatt rühren. Beginnen Sie mit 1 Esslöffel Milch und geben Sie bei Bedarf mehr hinzu, um eine gießbare Konsistenz zu erreichen.
Schritt 5: Kuchen glasieren.
Glasur auftragen:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Glasur mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel darüber träufeln. Lassen Sie die Glasur einige Minuten fest werden, bevor Sie den Kuchen anschneiden.
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