ZUBEREITUNG
Zuerst den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben und dann in Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge schneiden. Zucker, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben. Einige Minuten bei schwacher Hitze kochen, den Zucker unter gelegentlichem Rühren gut schmelzen. Wenn
er geschmolzen ist, den gewürfelten Apfel und die Aprikosenmarmelade hinzufügen und alles verrühren, während der Apfel einige Minuten bei schwacher Hitze etwas weich wird. 6 Quadrate aus Blätterteig schneiden, die Ränder mit etwas Apfelsaft bestreichen und einige Teelöffel Apfelmischung darauf geben. Die Brötchen in zwei Hälften schließen, indem Sie die Ränder leicht mit den Fingern andrücken. Mit einer Gabel auf die Seitenränder der Brötchen drücken, um sie gut zu verschließen. Im Ofen bei 220 °C 12 Minuten backen.
