Anleitung
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
Schritt 2: Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backnatron, Zimt und Salz vermengen. Beiseite stellen.
Schritt 3: Butter und Zucker schaumig
schlagen In einer großen Schüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker ca. 2–3 Minuten lang schaumig schlagen.
Schritt 4: Ei und Vanille hinzufügen
Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 5: Trockene Zutaten und Apfel
hinzufügen Die trockenen Zutaten nach und nach unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Den fein gehackten Apfel und optional Walnüsse/Rosinen vorsichtig unterheben.
Schritt 6: Portionieren und backen Verwenden
Sie einen Löffel oder Keksausstecher, um gehäufte Esslöffel Teig auf das vorbereitete Backblech zu geben. Schritt 7: Abkühlen & Servieren: Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Genießen Sie Ihre frischen, warmen Apfelkekse in nur 20 Minuten – süß, weich und voller herbstlicher Aromen! 🍏🍪
