Apfelkuchen mit Aprikosenglasur Rezept

Diese Apfeltarte mit zartem Aprikosenguss ist ein köstliches Dessert, das die Süße von Äpfeln, die Fülle von Mürbeteig und eine glänzende Aprikosenglasur vereint, die das Ganze perfekt abrundet. Es ist ein klassischer Leckerbissen, der sowohl beruhigend als auch beeindruckend ist und sich ideal für Zusammenkünfte oder als besonderes Dessert zu Hause eignet.

Kochtipps

• Für eine ausgewogene Säure in der Füllung verwenden Sie saure Äpfel .
• Damit der Teig locker und blättrig bleibt, sollten Sie ihn nicht zu lange kneten .
• Wenn Sie die Torte vorbereiten möchten, können Sie sie nach dem Glasieren in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren.

Vorbereitungszeit

• Vorbereitungszeit : 30 Minuten
• Kochzeit : 40 Minuten
• Gesamtzeit : 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Für den Mürbeteig:

• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 80 ml Öl
• 8 g Backpulver
• 300 g Mehl

Für die Füllung:

• 2 Äpfel, gerieben
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Butter
• Ein wenig Zimt
• 1 Esslöffel Aprikosenmarmelade

Für die Glasur:

• 1 Eiweiß
• 125 g Puderzucker
• 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade

Wegbeschreibung