Okay, Geständnis: Ich war noch nie in Chicago. Also nein, ich habe die echten Apfelscheiben aus der Windy City noch nicht gegessen. Aber als ich Bilder von der knusprigen Glasur sah, die in Schichten aus buttrigem Boden und klebriger Apfelfüllung überging, musste ich versuchen, sie zu Hause zu machen.
Das Beste am Backen? Man kann reisen, ohne die Küche zu verlassen. Mein Zuhause ist vielleicht keine Chicagoer Bäckerei, aber mit einer Pfanne dieser duftenden, süßen Apfelscheiben, die auf der Theke abkühlen … kommt es dem schon ziemlich nahe. Und Ihres kann es auch sein.
Alles, was Sie brauchen, ist blättriger Kuchenteig, süße Apfelfüllung und eine glänzende Vanilleglasur. Sie sehen aus wie aus der Bäckerei, sind aber überraschend einfach zuzubereiten.
Zutaten
Für 12 Personen
🕒 Zubereitung: 15 Minuten | Backen: 40 Minuten | Kühlen: 30 Minuten (inaktiv)
Kuchenteig:
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4 Tassen Allzweckmehl
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1 Esslöffel Kristallzucker
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1 Teelöffel Salz
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1 1/4 Tassen (2 1/2 Stangen) ungesalzene Butter, gekühlt
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1/2 Tasse Eiswasser (plus mehr nach Bedarf)
Füllung:
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4 Tassen Apfelkuchenfüllung (selbstgemacht oder gekauft)
Glasur:
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1 Tasse Puderzucker
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2 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
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1 Teelöffel Vanilleextrakt
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2 Esslöffel Vollmilch
