Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
Füge die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).
Entferne das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Im verbliebenen Öl in der Pfanne den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer anbraten, bis sie aromatisch sind (ca. 1 Minute).
Füge die Paprikastreifen und den Brokkoli hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten, bis es zart, aber noch knackig ist.
Gib das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und gieße die Sojasauce darüber.
Mische alles gut durch, sodass das Hähnchen und das Gemüse gleichmäßig mit der Soße bedeckt sind.
Lasse die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Nimm die Pfanne vom Herd und streue die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüber.
Serviere die asiatische Hähnchenpfanne heiß über dem frisch zubereiteten Reis.
