Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Dies hilft, dass es gleichmäßig gart und die Aromen gut aufgenommen werden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist, und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften. Vorsicht, dass sie nicht verbrennen, da dies bitter schmecken kann.
Die Brokkoliröschen hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie zart, aber noch knackig sind. Hier kann man auch einen Deckel auf die Pfanne setzen, um die Garzeit etwas zu verkürzen.
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren, damit die Sojasauce gleichmäßig verteilt ist.
Servieren und genießen! Das Gericht kann gut alleine oder mit Reis serviert werden.
