Hähnchenbrustfilets abwaschen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben, um sie später zu marinieren.
Für die Marinade Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, das geschälte Stück Ingwer sowie Knoblauch und das Chinesische 5-Gewürze-Pulver in einen Mixer geben. Alles gut pürieren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die frisch zubereitete Marinade nun zum Hähnchen in den Gefrierbeutel geben. Den Beutel gut verschließen und das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Am nächsten Tag die Brokkoliröschen kurz blanchieren. Dazu bringst du einen Topf mit Wasser zum Kochen und gibst die Röschen für etwa 2 Minuten hinein, bevor du sie abtropfen lässt.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und für ca. 6 Minuten anbraten, bis das Fleisch gar ist und eine schöne Farbe hat.
Die blanchierten Brokkoliröschen nun in die Pfanne hinzufügen und weitere 3 Minuten braten, damit sie warm werden und die Aromen aufnehmen.
Schließlich die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen. Nach Belieben abschmecken und genießen!
