Anwendung:
1. Schneiden Sie zunächst die Auberginen in dicke Scheiben.
2. Mit Schinken und Käse füllen.
3. Die Auberginen erst mit Mehl, dann mit verquirlten Eiern und schließlich mit Paniermehl bestreuen.
4. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.
5. Bei 180° 40–45 Minuten backen.
