Tipps:
- Drücken Sie die Auberginenscheiben gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen und zu verhindern, dass der Auflauf matschig wird.
- Passen Sie die Gewürze Ihrem Geschmack an.
- Verwenden Sie frischen Mozzarella für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
- Lassen Sie die Fleischsoße vor dem Anrichten des Auflaufs etwas abkühlen, damit die Aubergine nicht zu weich wird.
- Wenn Sie keinen Fior di Latte haben, können Sie normalen Mozzarella verwenden.
