Auberginen-Törtchen mit Tomaten und Käse: So bereiten Sie diese tolle Vorspeise zu

Zubereitung:
1. Aubergine und Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
2. Auf dem Backblech verteilen.
3. Das Dressing zubereiten und die Auberginen damit bestreichen.
4. Bei 180°C 15–17 Minuten backen.
5. Die Auberginen anschließend mit Mozzarella bestreuen und 12–15 Minuten backen.