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Bereiten Sie die Käsebasis vor
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (355 °F) vor.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 200 g harten Mozzarella reiben.
- Die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
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Kartoffeln vorbereiten
- 3 große Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Kartoffelscheiben über den geriebenen Käse auf das Backblech.
- Die Kartoffeln mit Pflanzenöl einfetten und nach Belieben mit Salz bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
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Bereiten Sie das Gemüse vor
- Die Zwiebel fein hacken.
- Reiben Sie die Karotte.
- Einen Bund Frühlingszwiebeln fein hacken.
- Einen halben Kohlkopf in dünne Scheiben schneiden.
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Kochen Sie das Gemüse
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Die gehackte Zwiebel und die geriebene Karotte hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
- Frühlingszwiebeln und Kohl in die Pfanne geben.
- Abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Fügen Sie den Speck hinzu
- 150 g Speck klein schneiden und zum Gemüse in die Pfanne geben.
- Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
- Kochen, bis der Speck knusprig und das Gemüse gut vermischt ist.
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Zusammenbauen und backen
- Nehmen Sie das Backblech mit den Kartoffeln aus dem Ofen.
- Die gegarte Gemüse-Speck-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
- Die andere Hälfte des geriebenen Käses darüberstreuen und etwas Käse zur Dekoration übrig lassen.
- Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 °C (390 °F).
- Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
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Aufschlag
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Genießen Sie dieses köstliche Auflaufgericht mit Kartoffeln, Gemüse und Speck!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350-400
- Eiweiß: 15 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 22g
- Ballaststoffe: 4 g
- Natrium: 650 mg
- Cholesterin: 40 mg
- Kalzium: 180 mg
- Eisen: 2 mg
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
