Vorbereitung: Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons säubern und in Viertel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Bratwurst in Scheiben schneiden.
Anbraten: In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Bratwurstscheiben darin anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann die Champignons dazugeben und kurz mitbraten.
Soße zubereiten: Wasser und Sahne in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen. Die Kräutermischung (oder den Fix) einrühren und gut umrühren.
Spätzle und Zwiebeln hinzufügen: Die Spätzle und Frühlingszwiebelringe in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen.
Tomaten zugeben: Zum Schluss die Kirschtomaten hinzufügen und noch 2 Minuten weiterkochen, bis alles gut vermengt und heiß ist.
