Zutaten für die Avocado-Mayonnaise : 2 reife Avocados, 60 ml natives Olivenöl extra, 1 Esslöffel Apfelessig, ein halber Teelöffel Senf, eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz.
Die Avocados schälen und das Fruchtfleisch mit Öl, Essig und Senf pürieren. Sobald die Zutaten gut vermischt sind, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
