Zubereitung:
1️⃣ Banane mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren.
2️⃣ Eier, Haferflocken, Backpulver, Salz, Vanille & Zimt dazugeben und gut verrühren. Der Teig sollte leicht dickflüssig sein. Falls nötig, 1 EL Milch hinzufügen.
3️⃣ Eine Pfanne mit etwas Kokosöl oder Butter erhitzen.
4️⃣ Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite goldbraun backen.
5️⃣ Mit Honig, Joghurt, Früchten oder Nüssen servieren – und genießen! 😍
👉 Tipp: Für extra Fluffigkeit kannst du das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben!
Lust auf Variationen? Sag Bescheid! 😊
