Bananen-Mandel-Karamell-Kuchen


1️⃣ Ofen vorheizen:

Auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

4 Springformen (20cm) einfetten und mehlen.

2️⃣ Trockene Zutaten mischen:

Mehl, Backpulver, Natron und Salz verrühren.

3️⃣ Teig zubereiten:

Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Vanille und Bananenpüree dazugeben.

Abwechselnd die Mehlmischung und Milch unterheben.

Geröstete Mandeln vorsichtig unterheben.

4️⃣ Backen:

Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25–30 Minuten backen.

Auf einem Gitter auskühlen lassen.

5️⃣ Karamell-Guss zubereiten:

Butter schmelzen, braunen Zucker und Sahne dazugeben. 1 Minute köcheln lassen.

Vom Herd nehmen und Puderzucker, Vanille und Salz einrühren, bis die Masse glatt ist.

6️⃣ Kuchen zusammenbauen:

Kuchenböden mit Karamell-Guss bestreichen und stapeln.

Oberfläche und Seiten vollständig mit Guss bedecken.

7️⃣ Dekorieren:

Mit gerösteten Mandeln bestreuen und mit Karamellsauce beträufeln.

⏳ Zeitangabe:
Vorbereitung: 30 Minuten

Backzeit: 30 Minuten

Kalorien: ca. 570 kcal pro Stück

💡 Tipps:
Reife Bananen verwenden – sie sind süßer und aromatischer!

Mandeln trocken in einer Pfanne rösten für ein nussiges Aroma.

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