Anweisungen:
Vorheizen und vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen aus oder fetten Sie die Mulden mit Butter oder Antihaftspray ein.
Flüssige Zutaten mischen:
In einer großen Rührschüssel die Bananen glatt pürieren.
Geschmolzene Butter, Kristallzucker, braunen Zucker, Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten vermischen:
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
Nasse und trockene Zutaten vermischen:
Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen. Vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist (nicht zu stark verrühren).
Die Schokoladenstückchen unterheben.
Muffinformen füllen:
Den Teig gleichmäßig in die Muffinformen verteilen und jede zu etwa 3/4 füllen.
Für ein schöneres Ergebnis noch etwas Schokodrops darüberstreuen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 18–22 Minuten backen oder bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Abkühlen und servieren:
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter.
Diese Muffins sind saftig, schokoladig und perfekt zum Frühstück oder als Snack. Lass mich wissen, wenn du Variationen möchtest, zum Beispiel Nüsse hinzufügen oder Zutaten ersetzen möchtest!
