Anweisungen
1. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und sofort in Wasser tauchen. So werden sie nicht braun, während Sie alles andere vorbereiten.
2. Vorheizen: Den Backofen auf gemütliche 177 °C (350 °F) vorheizen. Eine 23 x 33 cm große Auflaufform leicht einfetten und beiseite stellen.
3. Für das Fleisch: In einem großen Topf (4–5 Liter) oder Schmortopf das Hackfleisch, die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Regelmäßig umrühren und das Hackfleisch zerbröseln. Überschüssiges Öl abgießen.
4. Soßenzeit: In einer separaten Schüssel die Champignoncremesuppe, die Halbfettmilch, Zwiebelpulver, koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Umrühren, bis alles eine große, glückliche Masse ist.
5. Schichten: Die Kartoffelscheiben abtropfen lassen. Ein Drittel auf den Boden der Auflaufform legen. Mit einem Drittel der Fleischmischung und 190 g geriebenem Käse bestreuen. Ein Drittel der cremigen Sauce darüberträufeln.
6. Weitere Schichten: Sie sind noch nicht fertig! Wiederholen Sie den Vorgang mit einer weiteren Schicht Kartoffeln, Fleisch, Käse und Sauce.
7. Letzter Schliff: Fügen Sie eine letzte Schicht Kartoffeln und Fleisch hinzu. Mit der restlichen Sauce übergießen und mit 1 ½ Tassen geriebenem Käse krönen.
8. Backen : Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie etwa 1 Stunde und 10 Minuten. Dann öffnen und weitere 20 Minuten backen.
9. Abkühlen lassen: Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen. Im Ernst, es ist heiß wie Lava!
Hinweise
Bereiten Sie die Kartoffeln im Voraus zu und stellen Sie sie bei Bedarf in den Kühlschrank.
Sie können die Schale dranlassen oder die Kartoffeln schälen. Ihre Küche, Ihre Regeln!
Backöfen sind eigenartig; behalten Sie Ihr Gericht am Ende im Auge.
Ernährung
