Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Rindfleisch in den heißen Öl geben und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. Achten Sie darauf, dass das Fleisch schön angebraten wird, um den Geschmack zu intensivieren.
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Zwiebel glasig wird. Dies dauert ungefähr 3-5 Minuten.
Fügen Sie nun die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Gut umrühren, damit sich die Aromen vermischen.
Das Tomatenmark, die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Alles gut umrühren, damit das Tomatenmark sich auflöst und gleichmäßig verteilt wird.
Lassen Sie die Mischung aufkochen. Sobald sie kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie den Eintopf 1,5 bis 2 Stunden köcheln. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch zart und die Aromen gut durchgezogen sind.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf heiß servieren. Genießen Sie Ihren köstlichen Rindereintopf!
