Alle Marinadenzutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen. Die Schweinekoteletts in einen ausreichend großen Plastikbeutel mit Reißverschluss geben. Die Marinade in den Beutel geben. Den Beutel fast vollständig verschließen, die Luft aus dem Beutel drücken und wieder vollständig verschließen.
Den Beutel über Nacht in den Kühlschrank legen und die Koteletts darin marinieren. Den Beutel dabei häufig wenden, um sicherzustellen, dass die Koteletts vollständig mit Marinade bedeckt sind.
Vor dem Grillen die Koteletts aus dem Beutel nehmen und die restliche Marinade entsorgen. Die Koteletts vor dem Grillen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Je nach Grilltemperatur 10–15 Minuten grillen.
