ANWEISUNGEN
Nehmen Sie Ihre Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Braten auf Zimmertemperatur kommen (30 Minuten für dünne Steaks, etwa eine Stunde für dicke Steaks).
Verwenden Sie eine gute, schwere Pfanne, vorzugsweise eine Gusseisenpfanne oder einen ST-Grill.
Ölen Sie Ihre Pfanne gut ein, NACHDEM sie erhitzt wurde! (mittlere bis hohe Hitze)
Würzen Sie Ihr Steak großzügig auf beiden Seiten. McCormick, Weber und Steakhouse sind allesamt gute Marken und Sie finden sie wahrscheinlich in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.
Sobald Sie Ihr Steak in die Pfanne gelegt haben, berühren oder wenden Sie es mindestens 3–4 Minuten lang NICHT, bis eine schöne Kruste entstanden ist. Wenn Sie die Steaks wenden, lassen Sie sie auf der anderen Seite 3–4 Minuten braten.
Wenn Ihre Steaks dick sind, sollten Sie sie in einem auf 375° vorgeheizten Ofen 5 bis 10 Minuten fertig garen, um ein mittel bis gutes Steak zu erhalten.
