Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blätterteig füllen:
Eine Blätterteigrolle ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
Großteil der Schinkenwürfel und des geriebenen Käses gleichmäßig darauf verteilen.
Schichten:
Die zweite Blätterteigrolle auf die erste legen und leicht andrücken.
Kringel formen:
Blätterteig in 4–5 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen zu einer Spirale drehen und dann zu einem Kreis formen. Die Enden fest andrücken.
Verzieren:
Eigelb mit Milch verquirlen, die Kringel damit bestreichen.
Restlichen Schinken und Käse darauf streuen.
Backen:
Kringel im unteren Drittel des Ofens 15–20 Minuten goldbraun backen.
Servieren:
Warm oder kalt genießen – ideal als Snack oder Beilage!
