Blätterteiggebäck mit Butter

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Wegbeschreibung

Schritt 1: Den Teig zubereiten

  1. Mehl, Wasser und Salz in einer Rührschüssel vermengen . Verrühren, bis ein glatter Teig entsteht .
  2. Den Teig in gleich große Kugeln teilen und 30 Minuten ruhen lassen . Dadurch wird der Teig geschmeidiger.

Schritt 2: Die Buttermischung herstellen

  1. In einem Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen .
  2. Unter ständigem Rühren Pflanzenöl und Mehl hinzufügen , bis die Masse leicht eindickt.
  3. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Den Teig ausrollen

  1. Nehmen Sie eine Teigkugel und rollen Sie sie auf einer bemehlten Oberfläche zu einer dünnen Platte aus .
  2. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Teigbällchen, um mehrere dünne Schichten zu erzeugen .

Schritt 4: Den Teig schichten

  1. Legen Sie ein ausgerolltes Blatt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech .
  2. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Buttermischung gleichmäßig auf der Teigplatte.
  3. Legen Sie eine weitere Platte ausgerollten Teigs auf die gebutterte Schicht .
  4. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang , bis alle Teigblätter gestapelt sind .

Schritt 5: Schneiden und backen

  1. Schneiden Sie den geschichteten Teig mit einem scharfen Messer in Quadrate, Dreiecke oder die gewünschte Form.
  2. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
  3. Die ausgeschnittenen Teigstücke auf dem Backblech verteilen .
  4. 25–30 Minuten backen oder bis sie goldbraun und knusprig sind .

Schritt 6: Servieren und genießen!

  1. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen .
  2. Genießen Sie dieses buttrige, blättrige Gebäck als Snack, Beilage oder mit Ihren Lieblingsdips !

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 4 g
  • Fett: 12g
  • Ballaststoffe: 2 g
  • Natrium: 180 mg

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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