ZUBEREITUNG
Den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Petersilie, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Mandeln vermischen.
Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in das gefettete Muffinblech geben.
Das Ei mit der Milch verquirlen und die Blätterteigquadrate damit benetzen. Im Ofen bei 200° für 20 Minuten backen.
Die Blätterteigschalen mit dem gewürzten Lachs füllen und servieren.
