Bereiten Sie die Zutaten vor:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor.
- Die gekochten und geräucherten Würstchen hacken.
- Die eingelegten Gurken und Tomaten in Scheiben schneiden.
- Den Käse reiben.
Blätterteig zubereiten:
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
- Den Blätterteig in Quadrate oder Rechtecke schneiden.
Die Taschen zusammenbauen:
- Jedes Blätterteigstück mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
- Verteilen Sie eine kleine Menge Ketchup auf dem Gebäck.
- Fügen Sie eine Mischung aus gekochter und geräucherter Wurst, eingelegten Gurkenscheiben und Tomatenscheiben hinzu.
- Mit etwas Mayonnaise beträufeln.
- Streuen Sie geriebenen Käse über die Füllung.
Verschließen Sie die Taschen:
- Den Blätterteig über die Füllung falten, sodass Taschen entstehen.
- Drücken Sie die Ränder zusammen, um sie abzudichten, und kräuseln Sie sie mit einer Gabel, um ein dekoratives Finish zu erzielen.
- Bestreichen Sie die Oberseite mit dem restlichen geschlagenen Ei.
Backen:
- Legen Sie die Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Aufschlag:
- Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit einem frischen grünen Salat für eine leichte Mahlzeit.
- Für eine wohltuende Kombination mit Tomatensuppe servieren.
- Genießen Sie es mit Dip-Saucen wie Ranch, Knoblauch-Aioli oder scharfem Ketchup.
- Packen Sie für Picknicks oder Lunchboxen.
- Als Party-Vorspeise oder Snack servieren.
Kochtipps
- Achten Sie auf die Versiegelung: Versiegeln Sie die Ränder fest, um ein Auslaufen während des Backens zu vermeiden.
- Fügen Sie Gemüse hinzu: Experimentieren Sie mit Paprika, Spinat oder Pilzen für zusätzlichen Geschmack.
- Aromatisierte Kruste: Für zusätzlichen Geschmack vor dem Backen mit Knoblauchbutter bestreichen.
Ernährungsvorteile
- Reich an Proteinen aus Wurst und Käse.
- Enthält Vitamine aus Tomaten und Essiggurken.
- Eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen zur Energiegewinnung.
Ernährungsinformationen
- Nicht vegetarisch: Enthält Fleisch.
- Glutenfreie Option: Ersetzen Sie es durch glutenfreien Blätterteig.
Nährwertangaben (pro Portion, ungefähr für 8 Portionen)
- Kalorien: 280
- Eiweiß: 8 g
- Fett: 19 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Aufbewahrungstipps
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