Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse

Blätterteig zubereiten:

1. Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 6 gleich große Rechtecke schneiden.

Die Taschen zusammenbauen:

1. Verteilen Sie eine dünne Schicht Dijon-Senf oder Mayonnaise auf einer Hälfte jedes Rechtecks ​​(optional).
2. Eine Schicht Schinken darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer würzen.
3. Falten Sie die andere Hälfte des Blätterteigrechtecks ​​über die Füllung, sodass eine Tasche entsteht.
4. Drücken Sie mit einer Gabel die Ränder fest zusammen und achten Sie darauf, dass die Füllung im Inneren bleibt.

Backen:

1. Legen Sie die Taschen auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Oberseite mit verquirltem Ei, um eine goldene Oberfläche zu erhalten.
2. Im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten backen oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
3. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.