Den Teig zubereiten:
In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel, Zimt und geschmolzene Butter vermengen. Mit einer Gabel verrühren, bis die Krümel feucht sind.
2 Esslöffel Brösel beiseite stellen und darüber streuen.
Die Bröselmischung auf den Boden einer 23 x 23 cm großen Pfanne drücken, die mit Antihaft-Kochspray eingesprüht wurde.
Frischkäsemischung zubereiten:
Weichen Frischkäse und Puderzucker mit einem Handmixer glatt rühren.
In einer separaten Schüssel Schlagsahne, Kristallzucker und Vanilleextrakt steif schlagen.
Schlagsahne und Frischkäsemischung mit der Hand gut verrühren.
Die Yum Yum Schichten zusammensetzen:
Etwas weniger als die Hälfte der Frischkäse-Schlagsahne-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die Blaubeerkuchenfüllung löffelweise auf die Frischkäseschicht geben. Die Blaubeerkuchenfüllung gleichmäßig auf der Frischkäseschicht verteilen.
Die restliche Frischkäse-Schlagsahne-Mischung auf die Blaubeerschicht geben und gleichmäßig darauf verteilen, sodass sie vollständig bedeckt ist.
Mit den 2 Esslöffeln der beiseite gelegten Graham-Cracker-Krümel bestreuen.
Abdecken und vor dem Servieren mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
