Den fertigen Teig in die vorbereitete Obstbodenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
5. Abkühlen und Stürzen:
Den Boden nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form auskühlen lassen.
Anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschlag:
Den abgekühlten Boden nach Belieben mit frischem Obst (z.B. Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche) belegen.
Danach mit einem klaren Tortenguss (nach Packungsanleitung zubereitet) überziehen, damit das Obst schön glänzt und an Ort und Stelle bleibt.
Bis zum Servieren kühl stellen.
Tipps für den perfekten Tortenboden:
Die Eier und der Zucker sollten wirklich gut aufgeschlagen werden – das sorgt für die perfekte Lockerheit.
Falls du eine besonders luftige Textur willst, kannst du das Mehl in zwei Etappen unterheben.
Statt normalem Zucker kannst du auch Vanillezucker zusätzlich verwenden, um eine feine Vanillenote zu erzielen.
