Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
Dämpfe oder koche den gehackten Blumenkohl, bis er zart ist, lasse ihn dann abtropfen und abkühlen.
Vermische in einer Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Kräuter, Salz und Pfeffer gut miteinander.
Forme aus der Mischung kleine Hackbällchen und lege sie beiseite.
Platziere den Blumenkohl als Basis in einer Auflaufform.
Lege die Hackbällchen darauf und träufle die Sahne oder Milch darüber.
Bestreue alles mit dem geriebenen Käse.
Backe im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten, bis die Hackbällchen durchgegart und der Käse goldbraun ist.
Serviere den Auflauf heiß.
