Blumenkohl in einer Küchenmaschine pürieren und in einem Tuch gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Den pürierten Blumenkohl in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Käse, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Mischung auf ein Backblech geben und zu einem flachen Boden formen.
Den Pizzaboden im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Crème Fraîche mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
Nach 15 Minuten den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und die Crème Fraîche-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Den Räucherlachs darauf anrichten und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.
