Bombastisch leckeer, Knoblauch Champignons 10x besser als vom Weihnachtsmarkt!

1. Erst mal die Champignons mit einem Tuch abreiben. Danach, das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen.

2. Danach Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen.Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte Öl aufgenommen haben.

3. Jetzt bei schwacher Hitze weiterkochen, bis sie den Saft freisetzen, dann weiter rühren (3, 4 Minuten), bis der Saft verdunstet ist. Danach Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie unterrühren.