1. Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Speisestärke, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben. Alles zu einem homogenen Teig verrühren.
3. Dann Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter oder Öl einfetten.
4. Jatzt etwas Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen formen.
5. Von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
6. Dann die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, Puderzucker oder Honig garnieren.
