Anleitung:
1. Filoteig zubereiten.
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 23 x 23 cm) mit Butter oder Öl einfetten, damit der Filoteig nicht kleben bleibt.
Legen Sie eine Schicht Filoteig in die Auflaufform und bestreichen Sie sie leicht mit Butter oder Öl. Schichten Sie weitere Filoteigblätter übereinander und bestreichen Sie jedes mit Butter/Öl, bis Sie fünf Schichten haben. Achten Sie darauf, dass sich die Ränder überlappen, um die gesamte Form zu bedecken.
2. Cremige Füllung zubereiten
: Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Unter leichtem Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
3. Die Bougatsa zusammensetzen.
Die cremige Füllung über den vorbereiteten Filoteigboden gießen. Gleichmäßig verteilen und die restlichen 5 Filoteigblätter darauflegen und jedes mit Butter/Öl bestreichen. Überstehende Ränder am Rand der Form einschlagen.
4. Backen Sie die Bougatsa.
Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 30–35 Minuten lang oder bis der Filoteig goldbraun und knusprig ist.
5. Servieren und genießen:
Sobald die Bougatsa gebacken ist, einige Minuten abkühlen lassen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, für zusätzlichen Geschmack mit Puderzucker oder Zimt bestreuen!
Tipps:
Knusprigkeit: Für extra Knusprigkeit können Sie die obere Filoteigschicht vor dem Backen großzügig mit Butter bestreichen.
Geschmacksvariationen: Für ein aromatischeres Dessert können Sie der Cremefüllung Vanilleextrakt oder einen Spritzer Orangenblütenwasser hinzufügen.
Aufbewahrung: Sollten Reste übrig bleiben, können Sie diese bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren. Für eine längere Aufbewahrung im Kühlschrank aufbewahren und im Backofen erhitzen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Genießen Sie Ihre selbstgemachte Bougatsa aus nur drei Zutaten – eine einfache und köstliche Art, griechisches Gebäck zu Hause zu genießen!
