In einer mittelgroßen Schüssel das Hühnchen mit Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen, bis es gleichmäßig beschichtet ist.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Hühnchen in die Pfanne geben und 6-8 Minuten braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Das Hühnchen herausnehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne Bourbon, Sojasauce, braunen Zucker, Ketchup, Apfelessig, Knoblauch, Ingwer, rote Paprikaflocken und Hühnerbrühe hinzufügen.
Gut umrühren und zum Köcheln bringen.
Das Hühnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.
5-7 Minuten köcheln lassen, damit die Sauce eindickt und das Hühnchen die Aromen aufnimmt.
Während das Hühnchen köchelt, den Brokkoli dämpfen, bis er zart ist.
Das Bourbon-Hühnchen über Reis servieren und den gedämpften Brokkoli an der Seite dazu geben, mit zusätzlicher Sauce übergießen.
