In einem großen Topf das Butterschmalz bei mittlerer Hitze erhitzen.
Das Schweinegulasch hinzufügen und das Fleisch rundum anbraten.
Den Senf einrühren und ein paar Minuten weiterkochen.
Genug Wasser hinzufügen, um das Fleisch zu bedecken. Zum Köcheln bringen und die Hitze reduzieren.
Etwa 1,5 bis 2 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.
Heiß servieren.
